Gebackene Vollkorn-Tortillapizza mit Thunfisch und Paprika
Eine knusprige gebackene glutenfreie Vollkorn-Tortillapizza, belegt mit Thunfisch aus der Dose, süßer Paprika und geschmolzenem Mozzarella. Der Thunfisch macht daraus ein selenreiches Abendessen, das in unter 20 Minuten fertig ist.
- Vorbereitung
- 8 min
- Kochen
- 12 min
- Gesamt
- 20 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 1Stückgroße glutenfreie Vollkorn-Tortilla
- 100gThunfisch aus der Dose in Wasser, abgetropft
- 60grote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 40ggrüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 40ggeriebener Mozzarella
- 3ELTomatenpassata oder gehackte Tomaten
- 1TLnatives Olivenöl extra
- 0.5TLgetrockneter Oregano
- 1Priseschwarzer Pfeffer
- 1ELfrische Basilikumblätter, gezupft (optional)
Zubereitung
- 01
Den Ofen auf 220C (425F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 02
Die Tortilla auf beiden Seiten dünn mit dem Olivenöl bestreichen und auf das Backblech legen. 3-4 Minuten backen, bis sie knusprig und fest wird.
- 03
Die Tomatenpassata gleichmäßig auf der Tortilla verteilen und dabei einen kleinen Rand frei lassen. Mit dem Oregano und schwarzem Pfeffer bestreuen.
- 04
Den abgetropften Thunfisch und die rote und grüne Paprika in Streifen über die Soße verteilen, dann mit dem geriebenen Mozzarella belegen.
- 05
Wieder in den Ofen geben und 8-9 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft und die Ränder der Tortilla goldbraun und knusprig sind.
- 06
Auf einen Teller gleiten lassen, nach Belieben mit gezupftem Basilikum bestreuen, in Stücke schneiden und heiß servieren.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 430kcal
- Eiweiß
- 37g
- Kohlenhydrate
- 32g
- Fett
- 15g
- Ballaststoffe
- 5g
- Selen
- 90mcg
- Zink
- 2.6mg
- Eisen
- 2.6mg
- B12
- 2.5mcg
- Jod
- 27mcg
- Natrium
- 640mg
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Diese Links basieren auf Mahlzeitentyp, Ernährungsfiltern und Nährstoff-Fokus dieses Rezepts. Sie sind edukative Wege zur Essensplanung, keine medizinischen Behandlungsempfehlungen.