Frühstückstoast mit Cashewmus und Banane
Cremiges Cashewmus und Bananenscheiben auf knusprigem glutenfreiem Toast, abgerundet mit knackigen Kürbiskernen und einer Prise Zimt. Ein schnelles, sättigendes Frühstück, das von Natur aus reich an Zink ist.
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 3 min
- Gesamt
- 8 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 2Scheibenglutenfreies Brot
- 2EL (32 g)Cashewmus
- 1mittelgroß (118 g)Banane, in Scheiben
- 1/4Tasse (28 g)Kürbiskerne
- 1/4TLgemahlener Zimt
Zubereitung
- 01
Die 2 Scheiben glutenfreies Brot etwa 2-3 Minuten goldbraun und knusprig toasten.
- 02
1 Esslöffel Cashewmus gleichmäßig auf jede warme Scheibe streichen.
- 03
Die Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann die Scheiben auf dem Cashewmus verteilen.
- 04
Die Kürbiskerne für den Crunch über beide Scheiben streuen.
- 05
Gleichmäßig mit dem gemahlenen Zimt bestäuben und sofort servieren, solange der Toast noch warm ist.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 610kcal
- Eiweiß
- 18g
- Kohlenhydrate
- 62g
- Fett
- 33g
- Ballaststoffe
- 8g
- Selen
- 8mcg
- Zink
- 4.6mg
- Eisen
- 4.5mg
- B12
- 0mcg
- Jod
- 2mcg
- Natrium
- 300mg
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