GlutenfreiLaktosefreiAbendessenB12

Hähnchen-Gemüse-Suppe

Name: Hähnchen-Gemüse-Suppe
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 1 serving
Cuisine: International
Ingredients: 5 oz (140 g) Hähnchenbrust, gewürfelt; 2 Tassen (480 g) Knochenbrühe; 1 mittelgroß (60 g) Karotte, in Scheiben; 1 Stange (40 g) Sellerie, in Scheiben; 1/4 (40 g) Zwiebel, gewürfelt; 1 EL (14 g) Olivenöl extra vergine; 1 EL (4 g) Petersilie, gehackt; 1 Prise Meersalz

Eine leichte Abendsuppe mit Hähnchen, Karotte, Sellerie und Zwiebel in Knochenbrühe.

Vorbereitung: 5 min
Kochen: 18 min
Gesamt: 23 min
Portionen: 1

Zutaten

5oz (140 g)Hähnchenbrust, gewürfelt
2Tassen (480 g)Knochenbrühe
1mittelgroß (60 g)Karotte, in Scheiben
1Stange (40 g)Sellerie, in Scheiben
1/4(40 g)Zwiebel, gewürfelt
1EL (14 g)Olivenöl extra vergine
1EL (4 g)Petersilie, gehackt
1PriseMeersalz

Zubereitung

01
Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel, Karotte und den Sellerie hinzufügen und 4 Minuten anbraten.
02
Die Brühe hinzufügen und zum Köcheln bringen.
03
Das Hähnchen hinzufügen und 10–12 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
04
Mit Salz würzen und mit Petersilie abschließen.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 460kcal
Eiweiß: 32g
Kohlenhydrate: 22g
Fett: 24g
Ballaststoffe: 4g
Selen: 28mcg
Zink: 2.4mg
Eisen: 2mg
B12: 0.8mcg
Jod: 14mcg
Natrium: 620mg

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