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Kabeljau mit Ofengemüse
Ein Stück gebackener Kabeljau mit einem Blech voll gerösteter Zucchini, Paprika und Kirschtomaten.
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 18 min
- Gesamt
- 23 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 1Filet (5 oz / 140g)Kabeljau
- 1/2(90g)Zucchini, in Scheiben
- 1/2(75g)Paprika, in Streifen
- 1/2Tasse (75g)Kirschtomaten
- 1EL (14g)Olivenöl extra vergine
- 1/4(10g)Zitrone, ausgepresst
- 1PriseMeersalz
- 1Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 01
Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Das Gemüse mit der Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen. 10 Minuten rösten.
- 02
Den Kabeljau auf das Blech legen, mit dem restlichen Öl beträufeln und weitere 8 Minuten backen, bis der Fisch leicht zerfällt.
- 03
Mit Zitronensaft vollenden.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 480kcal
- Eiweiß
- 32g
- Kohlenhydrate
- 22g
- Fett
- 22g
- Ballaststoffe
- 6g
- Selen
- 38mcg
- Zink
- 1.4mg
- Eisen
- 2mg
- B12
- 1mcg
- Jod
- 130mcg
- Natrium
- 380mg
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