Angereicherter Haferbrei mit Hafermilch, Beeren und Hefeflocken
Eine cremige Schale warmer Haferbrei mit Hafermilch, garniert mit saftigen Beeren und einer herzhaften Prise Hefeflocken, die dank angereicherter Hafermilch und Hefe eine kräftige pflanzliche Portion Vitamin B12 liefert.
- Vorbereitung
- 3 min
- Kochen
- 7 min
- Gesamt
- 10 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 45gglutenfreie Haferflocken
- 240mlangereicherte Hafermilch (mit B12 und Kalzium)
- 1ELangereicherte Hefeflocken (etwa 5 g)
- 80ggemischte Beeren (Heidelbeeren und Himbeeren)
- 1TLAhornsirup (optional)
- 1Prisegemahlener Zimt
- 1ELgemahlene Leinsamen (optional, etwa 7 g)
Zubereitung
- 01
Gib die glutenfreien Haferflocken und die angereicherte Hafermilch in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
- 02
Bring alles zum leichten Köcheln, rühre häufig um und koche etwa 5 bis 7 Minuten, bis es cremig und dickflüssig ist. Gib einen Schuss mehr Hafermilch dazu, falls es zu dick wird.
- 03
Nimm den Topf vom Herd und rühre die Hefeflocken, den Zimt und die gemahlenen Leinsamen unter, falls du sie verwendest. Wenn du sie außerhalb der Hitze unterrührst, bleibt das B12 erhalten.
- 04
Fülle den Haferbrei in eine Schale und garniere ihn mit den gemischten Beeren.
- 05
Beträufle ihn mit Ahornsirup, wenn du es etwas süßer magst, und serviere ihn warm.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 360kcal
- Eiweiß
- 12g
- Kohlenhydrate
- 50g
- Fett
- 9g
- Ballaststoffe
- 9g
- Selen
- 12mcg
- Zink
- 2.3mg
- Eisen
- 2.6mg
- B12
- 3.5mcg
- Jod
- 10mcg
- Natrium
- 90mg
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