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Gegrilltes Hähnchen mit Brokkoli und Süßkartoffel
Ein einfacher Mittagsteller: gegrillte Hähnchenbrust mit gedämpftem Brokkoli und gerösteten Süßkartoffelspalten.
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 18 min
- Gesamt
- 23 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 5oz (140g)Hähnchenbrust
- 1Tasse (90g)Brokkoliröschen
- 1klein (130g)Süßkartoffel, in Spalten
- 1EL (14g)Olivenöl extra vergine
- 1/4(10g)Zitrone, ausgepresst
- 1PriseMeersalz
- 1Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 01
Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen. Die Süßkartoffelspalten mit der Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer vermengen und 18 Minuten rösten.
- 02
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne mit dem restlichen Öl 4 Minuten pro Seite grillen.
- 03
Den Brokkoli 3-4 Minuten dämpfen, bis er bissfest ist.
- 04
Hähnchen, Brokkoli und Süßkartoffel anrichten; mit dem Zitronensaft beträufeln.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 480kcal
- Eiweiß
- 35g
- Kohlenhydrate
- 38g
- Fett
- 16g
- Ballaststoffe
- 7g
- Selen
- 32mcg
- Zink
- 3mg
- Eisen
- 2.4mg
- B12
- 0.4mcg
- Jod
- 12mcg
- Natrium
- 410mg
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