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Salat mit gegrilltem Lachs und gemischtem Blattsalat
Gegrillter Lachs in Stücken über gemischtem Blattsalat mit Gurke, Tomate und einem Dressing aus Zitrone und Olivenöl.
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 8 min
- Gesamt
- 13 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 1Filet (5 oz / 142g)Lachs
- 3Tassen (90g)gemischter Blattsalat
- 1/2(100g)Gurke, in Scheiben
- 1klein (90g)Tomate, in Scheiben
- 2EL (28g)Olivenöl extra vergine
- 1/2(20g)Zitrone, ausgepresst
- 1PriseMeersalz
- 1Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 01
Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne mit einem Teelöffel des Olivenöls 4 Minuten pro Seite grillen, dann in Stücke zerteilen.
- 02
Das restliche Olivenöl mit dem Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen.
- 03
Blattsalat, Gurke und Tomate mit dem Dressing vermengen.
- 04
Mit dem zerteilten Lachs belegen.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 480kcal
- Eiweiß
- 30g
- Kohlenhydrate
- 12g
- Fett
- 32g
- Ballaststoffe
- 5g
- Selen
- 50mcg
- Zink
- 1.4mg
- Eisen
- 2mg
- B12
- 4.5mcg
- Jod
- 28mcg
- Natrium
- 420mg
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