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Lammkoteletts mit Ofengemüse
In der Pfanne gebratene Lammkoteletts mit einer Beilage aus geröstetem Zucchini, geröster Paprika und Zwiebel.
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 18 min
- Gesamt
- 23 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 2(180 g)Lammkoteletts
- 1/2(90 g)Zucchini, in Scheiben
- 1/2(75 g)Paprika, in Streifen
- 1/4(40 g)Zwiebel, in Scheiben
- 1EL (14 g)Olivenöl extra vergine
- 1ZweigRosmarin
- 1PriseMeersalz
- 1Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 01
Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Das Gemüse mit der Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer vermengen und 18 Minuten rösten.
- 02
Das Lamm trocken tupfen. Das restliche Öl mit dem Rosmarin in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Lamm pro Seite 3–4 Minuten für medium anbraten.
- 03
Das Lamm 2 Minuten ruhen lassen, dann mit dem Gemüse anrichten.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 600kcal
- Eiweiß
- 35g
- Kohlenhydrate
- 18g
- Fett
- 42g
- Ballaststoffe
- 5g
- Selen
- 30mcg
- Zink
- 6mg
- Eisen
- 3mg
- B12
- 3.5mcg
- Jod
- 6mcg
- Natrium
- 410mg
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