Gebratener Kabeljau mit Spinat und Süßkartoffel
In Olivenöl gebratener Kabeljau, serviert mit zusammengefallenem Spinat und gerösteter Süßkartoffel.
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 18 min
- Gesamt
- 23 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 1Filet (5 oz / 150g)Kabeljau
- 1klein (130g)Süßkartoffel, in Spalten
- 1Tasse (30g)Babyspinat
- 1EL (14g)Olivenöl extra vergine
- 1Zehe (3g)Knoblauch, fein gehackt
- 1/4(10g)Zitrone, ausgepresst
- 1PriseMeersalz
- 1Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 01
Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Die Süßkartoffelspalten mit der Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer vermengen und 18 Minuten rösten.
- 02
Das restliche Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen und 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- 03
Den Kabeljau herausnehmen, den Knoblauch und den Spinat in die Pfanne geben und schwenken, bis der Spinat zusammenfällt.
- 04
Alles zusammen anrichten und mit Zitronensaft beträufeln.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 560kcal
- Eiweiß
- 32g
- Kohlenhydrate
- 38g
- Fett
- 24g
- Ballaststoffe
- 7g
- Selen
- 38mcg
- Zink
- 1.6mg
- Eisen
- 3mg
- B12
- 1.4mcg
- Jod
- 145mcg
- Natrium
- 410mg
More recipe collections
Plan similar thyroid-friendly meals
These links are generated from this recipe’s meal type, dietary filters, and nutrient emphasis. They are educational meal-planning paths, not medical treatment recommendations.