MediterranGlutenfreiLaktosefreiFrühstückB12
Einfaches Omelett mit Kräutern und Tomate
Ein Omelett aus drei Eiern, um frische Petersilie gefaltet, dazu eine in Scheiben geschnittene Tomate – schnell, leicht und reich an B12.
- Vorbereitung
- 3 min
- Kochen
- 5 min
- Gesamt
- 8 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 3groß (150g)Eier
- 1EL (4g)Petersilie, gehackt
- 1klein (90g)Tomate, in Scheiben
- 1TL (5g)Olivenöl extra vergine
- 1PriseMeersalz
- 1Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 01
Die Eier mit Salz, Pfeffer und Petersilie verquirlen.
- 02
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Eier hineingießen und die Pfanne schwenken, damit der Boden gleichmäßig bedeckt ist.
- 03
Sobald die Oberfläche gerade gestockt ist, das Omelett zur Hälfte falten und auf einen Teller gleiten lassen.
- 04
Mit der in Scheiben geschnittenen Tomate servieren.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 380kcal
- Eiweiß
- 20g
- Kohlenhydrate
- 8g
- Fett
- 28g
- Ballaststoffe
- 2g
- Selen
- 48mcg
- Zink
- 1.9mg
- Eisen
- 2.4mg
- B12
- 1.4mcg
- Jod
- 78mcg
- Natrium
- 410mg
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