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Im Ofen gebratener Kabeljau mit Oliven und Tomaten
Kabeljau, im Ofen in einer Tomatensauce mit Oliven, Knoblauch und Petersilie gegart.
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 18 min
- Gesamt
- 23 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 1Filet (5 oz / 150 g)Kabeljau
- 1/2Tasse (75 g)Kirschtomaten, halbiert
- 10(40 g)grüne Oliven, entsteint
- 2EL (28 g)Olivenöl extra vergine
- 1Zehe (3 g)Knoblauch, fein gehackt
- 1EL (4 g)Petersilie, gehackt
- 1PriseMeersalz
- 1Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 01
Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. In einer ofenfesten Form die Tomaten, Oliven, den Knoblauch und das Olivenöl vermengen und 8 Minuten rösten.
- 02
Den Kabeljau in die Form setzen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10–12 Minuten rösten, bis sich der Fisch leicht in Stücke teilen lässt.
- 03
Mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 540kcal
- Eiweiß
- 30g
- Kohlenhydrate
- 16g
- Fett
- 38g
- Ballaststoffe
- 5g
- Selen
- 36mcg
- Zink
- 1.4mg
- Eisen
- 2.4mg
- B12
- 1mcg
- Jod
- 140mcg
- Natrium
- 680mg
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