Sardinen-Toast mit gerösteter Paprika
Ein schnelles Mittagessen ohne Kochen: Sardinen aus der Dose und süße geröstete rote Paprika auf knusprigem glutenfreiem Toast mit einem Spritzer Zitrone. Eine Portion liefert mehr als das Dreifache deines täglichen Vitamin B12, dem Schlüsselnährstoff dieses Rezepts.
- Vorbereitung
- 8 min
- Kochen
- 2 min
- Gesamt
- 10 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 2Scheibenglutenfreies Brot
- 90gSardinen aus der Dose in Olivenöl, abgetropft (etwa 1 Dose)
- 60ggeröstete rote Paprika aus dem Glas, abgetropft und in Streifen geschnitten
- 0.5Zitrone (für Abrieb und Saft)
- 1TLnatives Olivenöl extra
- 1ELfrische glatte Petersilie, gehackt
- 1Priseschwarzer Pfeffer
- 1PriseChiliflocken (optional)
Zubereitung
- 01
Das glutenfreie Brot knusprig und goldbraun toasten, dann jede Scheibe mit dem Olivenöl beträufeln.
- 02
Die Sardinen abtropfen lassen und mit einer Gabel vorsichtig in große Stücke zerteilen, sodass etwas Struktur bleibt.
- 03
Die in Streifen geschnittene geröstete Paprika auf dem Toast verteilen, dann die Sardinenstücke darauflegen.
- 04
Frischen Zitronensaft darüberträufeln und etwas geriebenen Zitronenabrieb für Frische hinzufügen.
- 05
Mit gehackter Petersilie, schwarzem Pfeffer und nach Belieben Chiliflocken bestreuen. Sofort servieren, solange der Toast knusprig ist.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 410kcal
- Eiweiß
- 24g
- Kohlenhydrate
- 34g
- Fett
- 20g
- Ballaststoffe
- 4g
- Selen
- 47mcg
- Zink
- 1.5mg
- Eisen
- 2.8mg
- B12
- 8mcg
- Jod
- 18mcg
- Natrium
- 600mg
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Diese Links basieren auf Mahlzeitentyp, Ernährungsfiltern und Nährstoff-Fokus dieses Rezepts. Sie sind edukative Wege zur Essensplanung, keine medizinischen Behandlungsempfehlungen.