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Garnelen-Avocado-Salat mit Zitrone
Gekochte Garnelen mit Avocado und Blattsalat in einem Zitronen-Olivenöl-Dressing geschwenkt.
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 5 min
- Gesamt
- 10 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 5oz (140g)Garnelen, geschält
- 3Tassen (90g)gemischter Blattsalat
- 1/2(75g)Avocado, in Scheiben
- 2EL (28g)Olivenöl extra vergine
- 1/2(20g)Zitrone, ausgepresst
- 1Zehe (3g)Knoblauch, fein gehackt
- 1PriseMeersalz
- 1Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 01
1 TL des Olivenöls in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen und den Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 3-4 Minuten garen, bis sie rosa sind. Etwas abkühlen lassen.
- 02
Das restliche Öl mit dem Zitronensaft verquirlen.
- 03
Den Blattsalat und die Avocado mit dem Dressing schwenken; mit den Garnelen belegen.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 460kcal
- Eiweiß
- 28g
- Kohlenhydrate
- 10g
- Fett
- 32g
- Ballaststoffe
- 6g
- Selen
- 42mcg
- Zink
- 2mg
- Eisen
- 1.8mg
- B12
- 1.6mcg
- Jod
- 60mcg
- Natrium
- 530mg
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