Protein-Smoothie mit Tofu und Erdbeeren
Ein cremiger pflanzlicher Smoothie, der mit Kalzium gefestigten Tofu mit Erdbeeren, Spinat und Orangensaft mixt und pflanzliches Eisen mit Vitamin C für eine bessere Aufnahme kombiniert.
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 0 min
- Gesamt
- 5 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 150gfester, mit Kalzium gefestigter Tofu, abgetropft
- 100gErdbeeren, frisch oder gefroren (etwa 6 mittelgroße)
- 30gBabyspinat (etwa 1 gehäufte Tasse)
- 120mlOrangensaft
- 1kleineBanane (etwa 120 g)
- 200mlangereicherte Sojamilch
- 1ELKürbiskerne (etwa 9 g)
- 1TLreiner Ahornsirup (optional, nach Geschmack)
Zubereitung
- 01
Den Tofu abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In ein paar grobe Stücke schneiden, damit er sich gut mixen lässt.
- 02
Tofu, Erdbeeren, Spinat, Orangensaft, Banane und angereicherte Sojamilch in einen Mixer geben.
- 03
45 bis 60 Sekunden auf hoher Stufe mixen, bis alles vollkommen glatt und cremig ist. Bei Bedarf einen Schuss mehr Sojamilch zugeben, wenn du es dünnflüssiger magst.
- 04
Abschmecken und den Ahornsirup einmixen, falls du es etwas süßer möchtest.
- 05
In ein hohes Glas gießen, die Kürbiskerne darüberstreuen und sofort servieren.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 400kcal
- Eiweiß
- 26g
- Kohlenhydrate
- 47g
- Fett
- 11g
- Ballaststoffe
- 8g
- Selen
- 12mcg
- Zink
- 3mg
- Eisen
- 7mg
- B12
- 0.9mcg
- Jod
- 12mcg
- Natrium
- 110mg
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Diese Links basieren auf Mahlzeitentyp, Ernährungsfiltern und Nährstoff-Fokus dieses Rezepts. Sie sind edukative Wege zur Essensplanung, keine medizinischen Behandlungsempfehlungen.