Bocadinhos apulianos de atum e alcaparra com farofa de castanha-do-pará
Um petisco pequeno à moda da Apúlia — atum desfiado com alcaparras e tomate seco sobre biscoitos sem glúten, finalizado com castanha-do-pará triturada. Uma única castanha-do-pará cobre quase dois dias de selênio, então uma castanha já é a dose certa.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 1/3lata (50 g escorrido)atum em água
- 1(5 g)castanha-do-pará, picada bem fina
- 2pedaços (10 g)tomates secos em conserva no óleo, escorridos
- 1colher de chá (5 g)alcaparras, escorridas
- 1colher de chá (4 g)azeite de oliva extravirgem
- 1/4(~12 g de suco)limão, espremido
- 4(15 g)biscoitos de sementes sem glúten
- 1colher de sopasalsinha, picada
- pitadasal marinho
- pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Escorra o atum e desfie em uma tigela pequena. Adicione o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta, e mexa para envolver.
- 02
Pique bem os tomates secos e as alcaparras, depois incorpore ao atum junto com a salsinha picada.
- 03
Distribua a mistura de atum sobre os biscoitos. Cubra cada um com uma pequena pitada da castanha-do-pará picada.
- 04
Sirva imediatamente para que os biscoitos fiquem crocantes.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 220kcal
- Proteínas
- 13g
- Carboidratos
- 14g
- Gorduras
- 13g
- Fibras
- 2g
- Selênio
- 130mcg
- Zinco
- 0.7mg
- Ferro
- 1.6mg
- B12
- 1mcg
- Iodo
- 12mcg
- Sódio
- 410mg
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