Truta assada com ervas e batatas
Um filé inteiro de truta assado com batatinhas douradas, limão e endro fresco, tudo assado junto em uma única assadeira. A truta é naturalmente rica em vitamina B12, o que torna este um jantar fácil e satisfatório.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 25 min
- Total
- 35 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 170gfilé de truta (com pele)
- 200gbatatinhas, cortadas ao meio
- 1colher de sopaazeite de oliva
- 0.5inteirolimão (metade em fatias, metade para o suco)
- 2colher de sopaendro fresco, picado
- 1dentealho, picado
- 0.25colher de chásal
- 1pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Aqueça o forno a 200C (400F). Forre uma assadeira com papel-manteiga.
- 02
Misture as batatinhas cortadas ao meio com metade do azeite, uma pitada de sal e pimenta. Espalhe na assadeira e asse por 12 minutos para adiantar o cozimento.
- 03
Enquanto isso, seque a truta com papel-toalha e esfregue com o restante do azeite, o alho picado, metade do endro, sal e pimenta.
- 04
Empurre as batatas para um lado, coloque a truta com a pele para baixo na assadeira e cubra com as fatias de limão.
- 05
Volte ao forno e asse de 12 a 14 minutos, até a truta soltar em lascas facilmente e as batatas ficarem douradas e macias.
- 06
Esprema o restante do suco de limão sobre tudo e salpique com o resto do endro fresco. Sirva quente.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 540kcal
- Proteínas
- 38g
- Carboidratos
- 37g
- Gorduras
- 24g
- Fibras
- 5g
- Selênio
- 22mcg
- Zinco
- 1.6mg
- Ferro
- 2mg
- B12
- 9.5mcg
- Iodo
- 8mcg
- Sódio
- 650mg
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