Quesadilla de atum e espinafre com queijo para o café da manhã
Uma quesadilla quente e derretida recheada com atum em lata, espinafre refogado e queijo derretido em uma tortilla sem glúten. O atum fornece uma boa dose de selênio para um começo de dia fácil e saboroso.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 10 min
- Total
- 15 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 1grande (cerca de 50 g)tortilla sem glúten
- 80gatum em lata em água, escorrido
- 40gespinafre fresco
- 30gqueijo ralado (cheddar ou mussarela)
- 1col. de chá (5 ml)azeite de oliva
- 1pitadapimenta-do-reino
- 1pitadaalho em pó (opcional)
Modo de preparo
- 01
Aqueça metade do azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o espinafre e cozinhe por 1-2 minutos até apenas murchar, depois transfira para um prato.
- 02
Em uma tigela pequena, desfie o atum escorrido com um garfo e tempere com pimenta-do-reino e alho em pó.
- 03
Limpe a frigideira, adicione o restante do azeite e coloque a tortilla esticada em fogo médio.
- 04
Espalhe metade do queijo sobre uma metade da tortilla. Cubra com o atum e o espinafre murcho, depois finalize com o restante do queijo.
- 05
Dobre a tortilla ao meio para formar uma meia-lua. Cozinhe 2-3 minutos de cada lado, pressionando levemente, até ficar dourada e crocante e o queijo derreter.
- 06
Deslize para um prato, deixe esfriar 1 minuto, depois corte em fatias e sirva quente.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 390kcal
- Proteínas
- 29g
- Carboidratos
- 24g
- Gorduras
- 19g
- Fibras
- 3g
- Selênio
- 68mcg
- Zinco
- 2mg
- Ferro
- 2.1mg
- B12
- 1.9mcg
- Iodo
- 21mcg
- Sódio
- 620mg
Mais coleções de receitas
Planeje refeições semelhantes amigas da tireoide
Estes links são gerados a partir do tipo de refeição, dos filtros alimentares e da ênfase em nutrientes desta receita. São caminhos educativos de planejamento de refeições, não recomendações de tratamento médico.