Salada de grão-de-bico e sementes de abóbora com feta
Uma salada de grão-de-bico crocante e refrescante, misturada com sementes de abóbora, pepino crocante e feta cremoso em um molho vibrante de limão. Ela oferece uma boa dose de zinco, um mineral que apoia a nutrição diária da tireoide.
- Preparo
- 12 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 12 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 150ggrão-de-bico em lata, escorrido e enxaguado
- 28gsementes de abóbora (cruas ou levemente tostadas)
- 40gqueijo feta, esfarelado
- 120gpepino, em cubos
- 80gtomate-cereja, cortado ao meio
- 20gcebola roxa, picada finamente
- 10gsalsinha fresca, picada
- 1colher de sopaazeite de oliva extra virgem
- 1colher de sopasuco de limão fresco
- 0.25colher de cháorégano seco
- 1pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Escorra e enxágue bem o grão-de-bico, depois seque com um pano limpo para garantir a melhor textura.
- 02
Se você gosta de mais crocância, toste as sementes de abóbora em uma frigideira seca em fogo médio por 2-3 minutos até começarem a estourar, depois reserve para esfriar.
- 03
Corte o pepino em cubos, corte os tomates-cereja ao meio e pique finamente a cebola roxa e a salsinha.
- 04
Em uma tigela, bata o azeite, o suco de limão, o orégano e a pimenta-do-reino.
- 05
Acrescente o grão-de-bico, o pepino, os tomates, a cebola roxa e a salsinha à tigela e misture para envolver no molho.
- 06
Espalhe o feta esfarelado e as sementes de abóbora por cima, misture delicadamente uma vez e sirva imediatamente.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 585kcal
- Proteínas
- 28g
- Carboidratos
- 35g
- Gorduras
- 32g
- Fibras
- 10g
- Selênio
- 13mcg
- Zinco
- 5mg
- Ferro
- 7mg
- B12
- 0.5mcg
- Iodo
- 15mcg
- Sódio
- 600mg
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