Mingau de aveia com leite de aveia fortificado, frutas vermelhas e levedura nutricional
Uma tigela cremosa de mingau de aveia quentinho feito com leite de aveia, coberto com frutas vermelhas suculentas e um toque saboroso de levedura nutricional, que oferece uma boa dose vegetal de vitamina B12 graças ao leite de aveia e à levedura fortificados.
- Preparo
- 3 min
- Cozimento
- 7 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 45gflocos de aveia sem glúten
- 240mlleite de aveia fortificado (com B12 e cálcio)
- 1colher de sopalevedura nutricional fortificada (cerca de 5 g)
- 80gfrutas vermelhas variadas (mirtilos e framboesas)
- 1colher de cháxarope de bordo (opcional)
- 1pitadacanela em pó
- 1colher de sopalinhaça moída (opcional, cerca de 7 g)
Modo de preparo
- 01
Coloque os flocos de aveia sem glúten e o leite de aveia fortificado em uma panela pequena em fogo médio.
- 02
Deixe ferver suavemente, mexendo com frequência, e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos até ficar cremoso e encorpado. Acrescente um pouco mais de leite de aveia se ficar muito grosso.
- 03
Tire do fogo e misture a levedura nutricional, a canela e a linhaça moída, se for usar. Misturar fora do fogo evita que a B12 se degrade.
- 04
Sirva o mingau em uma tigela e cubra com as frutas vermelhas variadas.
- 05
Regue com xarope de bordo se gostar de um toque doce, e sirva quente.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 360kcal
- Proteínas
- 12g
- Carboidratos
- 50g
- Gorduras
- 9g
- Fibras
- 9g
- Selênio
- 12mcg
- Zinco
- 2.3mg
- Ferro
- 2.6mg
- B12
- 3.5mcg
- Iodo
- 10mcg
- Sódio
- 90mg
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