Iogurte grego com frutas vermelhas cozidas e sementes de girassol
Iogurte grego cremoso servido sobre frutas vermelhas cozidas, quentinhas e com textura de geleia, finalizado com sementes de girassol crocantes e uma castanha-do-pará picada, uma tigela de café da manhã naturalmente rica em selênio que fica pronta em minutos.
- Preparo
- 3 min
- Cozimento
- 7 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 170giogurte grego natural (integral ou 2%)
- 120gfrutas vermelhas variadas (frescas ou congeladas, ex. mirtilos, framboesas, morangos)
- 28gsementes de girassol (cruas ou levemente tostadas, sem casca)
- 1inteiracastanha-do-pará, picada grosseiramente
- 1colher de chámel ou xarope de bordo (opcional)
- 1colher de sopaágua
- 0.25colher de cháraspas de limão (opcional)
Modo de preparo
- 01
Coloque as frutas vermelhas variadas e a água em uma panela pequena em fogo médio. Se for usar mel ou xarope de bordo, misture agora.
- 02
Cozinhe em fogo brando por 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando e amassando algumas frutas com as costas de uma colher, até virarem uma compota quente com textura de geleia. Retire do fogo.
- 03
Deixe as frutas esfriarem por 1 a 2 minutos e depois coloque-as em uma tigela rasa.
- 04
Coloque o iogurte grego sobre as frutas quentes.
- 05
Espalhe por cima as sementes de girassol e a castanha-do-pará picada. Finalize com as raspas de limão, se for usar, e sirva.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 390kcal
- Proteínas
- 20g
- Carboidratos
- 26g
- Gorduras
- 22g
- Fibras
- 5g
- Selênio
- 120mcg
- Zinco
- 2.8mg
- Ferro
- 1.7mg
- B12
- 1.4mcg
- Iodo
- 75mcg
- Sódio
- 70mg
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