Mezze Levantino de Sardinha com Azeitonas, Tomate e Crackers de Za'atar
Um pequeno prato de mezze com sardinhas em conserva, tomates-cereja cortados ao meio, azeitonas kalamata, um gomo de limão e alguns crackers sem glúten polvilhados com za'atar. As sardinhas trazem uma das maiores doses de B12 por grama de toda a despensa mediterrânea — uma porção de 60g supera mais do que o dobro da meta diária. Pensado para aquela brecha das 15h ou um reset depois da caminhada.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 5 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 60gsardinhas, escorridas (em lata, em azeite de oliva)
- 4(60g)tomates-cereja, cortados ao meio
- 4(15g)azeitonas kalamata, sem caroço
- 4pequenos (20g)crackers de sementes sem glúten
- 1/4colher de cháza'atar
- 1colher de chá (5g)azeite de oliva extravirgem
- 1gomo (10g)limão
- 1colher de sopa (4g)salsinha, picada
- pitadasal marinho
- pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Escorra as sardinhas e disponha-as ao centro de um prato pequeno.
- 02
Corte os tomates-cereja ao meio e disponha-os ao redor das sardinhas.
- 03
Coloque as azeitonas em um pequeno grupo.
- 04
Disponha os crackers sem glúten em um dos lados do prato. Regue-os com o azeite e polvilhe com o za'atar.
- 05
Espalhe a salsinha picada sobre os tomates e as sardinhas. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
- 06
Coloque o gomo de limão ao lado. Esprema sobre as sardinhas pouco antes de comer.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 215kcal
- Proteínas
- 16g
- Carboidratos
- 12g
- Gorduras
- 12g
- Fibras
- 2g
- Selênio
- 32mcg
- Zinco
- 0.9mg
- Ferro
- 1.9mg
- B12
- 5.3mcg
- Iodo
- 22mcg
- Sódio
- 480mg
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