Bocadinho Líbio de Lentilha Temperada com Cordeiro, Cominho e Limão-Hortelã
Um pequeno lanche da tarde no estilo líbio — lentilhas vermelhas quentes refogadas com cominho e uma pequena porção de cordeiro esfarelado, realçadas com limão e hortelã fresca. Lentilhas com cordeiro entregam uma dose de ferro constante e bem equilibrada, sem virar uma refeição completa.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 8 min
- Total
- 13 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 1/3xícara (70g cozidas)lentilhas vermelhas, cozidas
- 35g (cozida)carne moída magra de cordeiro
- 1colher de chá (4g)azeite de oliva extravirgem
- 1dente pequeno (2g)alho, picado
- 1/2colher de chácominho em pó
- 1/4colher de chácoentro em pó
- 1/4(~12g de suco)limão, espremido
- 1colher de sopahortelã fresca, picada
- 1colher de chásalsinha lisa, picada
- pitadasal marinho
- pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Aqueça o azeite em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione o alho picado, o cominho e o coentro e mexa por 30 segundos até perfumar.
- 02
Acrescente o cordeiro moído cozido e desmanche com uma colher de pau. Cozinhe por 2 minutos até aquecer.
- 03
Misture as lentilhas cozidas com um pouco de água. Cozinhe por 3 minutos até as lentilhas absorverem o tempero.
- 04
Fora do fogo, misture o suco de limão, o sal e a pimenta. Sirva em uma tigela pequena e finalize com a hortelã e a salsinha picadas.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 215kcal
- Proteínas
- 14g
- Carboidratos
- 22g
- Gorduras
- 7g
- Fibras
- 6g
- Selênio
- 12mcg
- Zinco
- 2.6mg
- Ferro
- 5mg
- B12
- 0.9mcg
- Iodo
- 3mcg
- Sódio
- 360mg
More recipe collections
Plan similar thyroid-friendly meals
These links are generated from this recipe’s meal type, dietary filters, and nutrient emphasis. They are educational meal-planning paths, not medical treatment recommendations.