Pintxo Maiorquino de Rosbife Frio com Sementes de Abóbora e Pimentão Assado
Um pintxo maiorquino de duas mordidas — rosbife frio fatiado fino sobre uma torrada sem glúten com pimentão vermelho assado, azeite de alho e uma chuva generosa de sementes de abóbora tostadas. Carne e sementes de abóbora reúnem zinco de forma limpa, sem chegar perto de soja ou laticínios.
- Preparo
- 8 min
- Cozimento
- 2 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 2fatias finas (60g cozido)rosbife magro, frio
- 1fatia pequena (25g)pão rústico sem glúten
- 2colher de sopa (16g)sementes de abóbora, tostadas
- 1pedaço (20g)pimentão vermelho assado em conserva, escorrido
- 1colher de chá (4g)azeite de oliva extravirgem
- 1dente pequeno (2g)alho, cortado ao meio
- 1colher de chásalsinha lisa, picada
- pitadasal marinho
- pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Toste o pão sem glúten em uma frigideira seca em fogo médio por 1 minuto de cada lado, até dourar levemente.
- 02
Esfregue a torrada quente com o lado cortado do dente de alho e regue com o azeite.
- 03
Disponha o pimentão vermelho assado sobre a torrada e cubra com as fatias de rosbife frio.
- 04
Espalhe as sementes de abóbora tostadas, a salsinha, o sal e a pimenta sobre o pintxo. Corte ao meio e sirva.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 215kcal
- Proteínas
- 15g
- Carboidratos
- 16g
- Gorduras
- 11g
- Fibras
- 3g
- Selênio
- 18mcg
- Zinco
- 4.8mg
- Ferro
- 2.8mg
- B12
- 1.2mcg
- Iodo
- 6mcg
- Sódio
- 380mg
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