Bocadinho marchigiano de atum com castanha-do-pará, erva-doce assada e limão
Um petisco pequeno à moda das Marcas — atum-amarelo desfiado com erva-doce assada, limão e uma única castanha-do-pará ralada sobre uma fina torrada sem glúten. Uma única castanha-do-pará cobre quase dois dias de selênio, então a dose fica em uma castanha só.
- Preparo
- 8 min
- Cozimento
- 6 min
- Total
- 14 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 1/3lata (50 g escorrido)atum, amarelo, em água
- 1(5 g)castanha-do-pará, ralada fina
- 1/4bulbo pequeno (40 g)erva-doce, fatiada fina
- 1fatia pequena (25 g)pão campestre sem glúten
- 2colher de chá (8 g)azeite de oliva extravirgem
- 1/4(~12 g de suco)limão, espremido
- 1colher de chásalsinha, picada
- 1/4colher de cháorégano seco
- pitadasal marinho
- pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Aqueça o forno a 220 °C / 425 °F. Misture a erva-doce fatiada com 1 colher de chá do azeite, uma pitada de sal e o orégano. Asse por 6 minutos, até ficar levemente macia nas bordas.
- 02
Enquanto a erva-doce assa, escorra o atum e desfie em uma tigela pequena. Incorpore o suco de limão, o restante do azeite, o sal e a pimenta.
- 03
Toste o pão sem glúten em uma frigideira seca por 1 minuto de cada lado, até dourar levemente.
- 04
Coloque o atum sobre a torrada, disponha a erva-doce assada por cima e finalize com a castanha-do-pará ralada e a salsinha picada.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 218kcal
- Proteínas
- 14g
- Carboidratos
- 16g
- Gorduras
- 12g
- Fibras
- 3g
- Selênio
- 145mcg
- Zinco
- 0.9mg
- Ferro
- 1.6mg
- B12
- 1.1mcg
- Iodo
- 14mcg
- Sódio
- 380mg
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