Overnight oats com pasta de castanha de caju e banana
Cremoso overnight oats feito com antecedência, misturado com pasta de castanha de caju e banana doce, finalizado com sementes de abóbora e chia. Um café da manhã sem cozimento que entrega discretamente uma boa dose de zinco vinda da aveia e das castanhas de caju.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 5 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 50gflocos de aveia sem glúten
- 180mlleite vegetal sem açúcar fortificado com B12 (amêndoa ou aveia)
- 32gpasta de castanha de caju (sem açúcar)
- 1pequenabanana madura, em rodelas (cerca de 100 g)
- 15gsementes de abóbora
- 10gsementes de chia
- 0.5colher de chácanela em pó
- 1colher de cháxarope de bordo (opcional)
Modo de preparo
- 01
Em um pote ou tigela, misture os flocos de aveia sem glúten, as sementes de chia e a canela. Despeje o leite vegetal fortificado com B12 e mexa bem.
- 02
Adicione a pasta de castanha de caju e mexa até que ela amoleça e se espalhe pela aveia. Acrescente o xarope de bordo agora se quiser um pouco mais doce.
- 03
Incorpore cerca de metade das rodelas de banana, reservando o restante para finalizar. Tampe e leve à geladeira durante a noite, ou por pelo menos 4 horas.
- 04
De manhã, mexa a aveia e solte com mais um pouco de leite vegetal se precisar. Finalize com a banana reservada e as sementes de abóbora, e sirva gelado.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 620kcal
- Proteínas
- 20g
- Carboidratos
- 62g
- Gorduras
- 30g
- Fibras
- 11g
- Selênio
- 18mcg
- Zinco
- 5.5mg
- Ferro
- 6mg
- B12
- 0.8mcg
- Iodo
- 5mcg
- Sódio
- 90mg
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