MediterrâneaSem glútenSem lactoseJantarIodo
Bacalhau selado na frigideira com espinafre e batata-doce
Bacalhau selado no azeite, servido com espinafre refogado e batata-doce assada.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 18 min
- Total
- 23 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 1filé (5 oz / 150 g)bacalhau
- 1pequena (130 g)batata-doce, em gomos
- 1xícara (30 g)espinafre baby
- 1colher de sopa (14 g)azeite de oliva extravirgem
- 1dente (3 g)alho, picado
- 1/4(10 g)limão, espremido
- 1pitadasal marinho
- 1pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Aqueça o forno a 220 °C (425 °F). Misture os gomos de batata-doce com metade do azeite, o sal e a pimenta, e asse por 18 minutos.
- 02
Aqueça o restante do azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Tempere o bacalhau com sal e pimenta, depois sele por 3 a 4 minutos de cada lado.
- 03
Retire o bacalhau, adicione o alho e o espinafre à frigideira e misture até murchar.
- 04
Sirva tudo junto no prato e finalize com o suco de limão.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 560kcal
- Proteínas
- 32g
- Carboidratos
- 38g
- Gorduras
- 24g
- Fibras
- 7g
- Selênio
- 38mcg
- Zinco
- 1.6mg
- Ferro
- 3mg
- B12
- 1.4mcg
- Iodo
- 145mcg
- Sódio
- 410mg
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