MediterrâneaSem glútenSem lactoseAlmoçoSelênio
Salmão com Quinoa e Aspargos
Salmão selado na frigideira sobre quinoa soltinha com aspargos no vapor e limão.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 15 min
- Total
- 20 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 1filé (5 oz / 142g)salmão
- 1/2xícara cozida (90g)quinoa
- 6talos (90g)aspargos
- 1colher de sopa (14g)azeite de oliva extravirgem
- 1/4(10g)limão-siciliano, espremido
- 1pitadasal marinho
- 1pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem enquanto prepara o restante.
- 02
Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio-alto. Tempere o salmão com sal e pimenta e sele com a pele para baixo por 4 minutos; vire e cozinhe por mais 3 minutos.
- 03
Cozinhe os aspargos no vapor por 3 a 4 minutos, até ficarem al dente.
- 04
Monte a quinoa, o salmão e os aspargos no prato; finalize com o suco de limão.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 500kcal
- Proteínas
- 32g
- Carboidratos
- 38g
- Gorduras
- 22g
- Fibras
- 6g
- Selênio
- 50mcg
- Zinco
- 2mg
- Ferro
- 3mg
- B12
- 4.5mcg
- Iodo
- 30mcg
- Sódio
- 410mg
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