Pasta de sardinha e ovo no pão torrado
Um almoço rápido e sem cozimento de sardinha e ovo cozido amassados sobre pão torrado crocante, realçado com limão e ervas. Sardinha e ovos tornam este um prato realmente rico em selênio, com uma boa dose de B12 também.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 8 min
- Total
- 18 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 1lata (escorrida ~90g)sardinha em lata no azeite de oliva
- 1grandeovo
- 2fatias (~70g)pão sem glúten
- 2colheres de chásuco de limão
- 1colher de cháazeite de oliva extravirgem
- 1colher de sopasalsinha fresca, picada
- 1pitadapimenta-do-reino
- 1pitadaflocos de pimenta vermelha (opcional)
Modo de preparo
- 01
Coloque o ovo em uma panela pequena, cubra com água, leve à fervura e depois cozinhe em fogo baixo por 8 minutos. Escorra e esfrie sob água corrente fria, depois descasque.
- 02
Torre as duas fatias de pão sem glúten até ficarem crocantes e douradas.
- 03
Escorra as sardinhas e coloque-as em uma tigela. Descasque e adicione o ovo. Amasse tudo junto com um garfo, deixando alguma textura.
- 04
Misture o suco de limão, o azeite, a maior parte da salsinha, a pimenta-do-reino e os flocos de pimenta vermelha, se usar.
- 05
Disponha a pasta de sardinha e ovo sobre o pão torrado, espalhe a salsinha restante por cima e adicione um último esguicho de limão. Sirva imediatamente.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 470kcal
- Proteínas
- 32g
- Carboidratos
- 33g
- Gorduras
- 23g
- Fibras
- 3g
- Selênio
- 65mcg
- Zinco
- 2.1mg
- Ferro
- 3.5mg
- B12
- 8.5mcg
- Iodo
- 40mcg
- Sódio
- 620mg
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