Torrada de sardinha e pimentão vermelho assado
Um almoço rápido e sem cozimento que empilha sardinhas em lata e pimentões vermelhos assados e doces sobre torradas crocantes sem glúten com um toque de limão. Uma porção fornece mais de três vezes a sua vitamina B12 diária, o nutriente principal da receita.
- Preparo
- 8 min
- Cozimento
- 2 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 2fatiaspão sem glúten
- 90gsardinhas em lata no azeite, escorridas (cerca de 1 lata)
- 60gpimentões vermelhos assados em conserva, escorridos e fatiados
- 0.5limão (para raspas e suco)
- 1colher de cháazeite de oliva extravirgem
- 1colher de sopasalsinha fresca, picada
- 1pitadapimenta-do-reino
- 1pitadaflocos de pimenta vermelha (opcional)
Modo de preparo
- 01
Torre o pão sem glúten até ficar crocante e dourado, depois regue cada fatia com o azeite.
- 02
Escorra as sardinhas e quebre-as delicadamente em pedaços grandes com um garfo, deixando alguma textura.
- 03
Distribua os pimentões vermelhos assados fatiados sobre a torrada e cubra com os pedaços de sardinha.
- 04
Esprema suco de limão fresco por cima e adicione um pouco de raspas de limão para dar frescor.
- 05
Salpique com salsinha picada, pimenta-do-reino e flocos de pimenta vermelha, se usar. Sirva imediatamente enquanto a torrada estiver crocante.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 410kcal
- Proteínas
- 24g
- Carboidratos
- 34g
- Gorduras
- 20g
- Fibras
- 4g
- Selênio
- 47mcg
- Zinco
- 1.5mg
- Ferro
- 2.8mg
- B12
- 8mcg
- Iodo
- 18mcg
- Sódio
- 600mg
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