Sardinha amassada com tomate na torrada
Um jantar rápido e gostoso de sardinhas amassadas misturadas com tomate ao limão e salsinha, generosamente espalhadas sobre torradas douradas e crocantes. Uma porção fornece quase todo o selênio do dia, um mineral que apoia a saúde da tireoide.
- Preparo
- 8 min
- Cozimento
- 5 min
- Total
- 13 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 1lata (90 g escorridas)sardinhas em azeite de oliva, escorridas
- 2fatias (70 g)pão sem glúten
- 1pequeno (100 g)tomate maduro, picado bem fino
- 0.5inteirolimão (suco e um pouco de raspas)
- 2colheres de sopa (8 g)salsinha fresca, picada
- 1colher de chá (5 ml)azeite de oliva extra virgem
- 1pitadapimenta-do-reino
- 1pitadasal marinho (opcional)
Modo de preparo
- 01
Torre as 2 fatias de pão sem glúten até ficarem douradas e crocantes.
- 02
Escorra as sardinhas e coloque-as em uma tigela pequena. Amasse com um garfo até virar uma pasta rústica e com pedaços.
- 03
Acrescente o tomate picado, a salsinha picada, o suco de meio limão, um pouco de raspas de limão e o azeite. Misture tudo delicadamente.
- 04
Tempere com pimenta-do-reino e uma pequena pitada de sal, se quiser. Prove e acrescente mais limão se quiser mais cítrico.
- 05
Espalhe generosamente a sardinha amassada com tomate sobre as torradas quentes. Finalize com uma pitada extra de salsinha e sirva na hora.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 415kcal
- Proteínas
- 25g
- Carboidratos
- 38g
- Gorduras
- 18g
- Fibras
- 4g
- Selênio
- 52mcg
- Zinco
- 1.7mg
- Ferro
- 3.2mg
- B12
- 8mcg
- Iodo
- 18mcg
- Sódio
- 480mg
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