Torrada de sardinha e tomate com alcaparras
Sardinhas amassadas sobre uma torrada sem glúten crocante com tomate suculento, alcaparras salgadas e um fio de azeite. Um almoço mediterrâneo rápido, rico em selênio e ômega-3.
- Preparo
- 8 min
- Cozimento
- 3 min
- Total
- 11 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 2fatiaspão sem glúten
- 1lata (90g escorridas)sardinhas em azeite
- 1médio (120g)tomate maduro
- 1col. de sopa (9g)alcaparras, escorridas
- 2col. de chá (10ml)azeite de oliva extravirgem
- 1col. de chá (5ml)suco de limão
- 1col. de sopasalsinha fresca, picada
- 1pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Torre as 2 fatias de pão sem glúten até ficarem crocantes e douradas.
- 02
Escorra as sardinhas e coloque-as em uma tigela pequena. Amasse com um garfo até formar uma pasta rústica para passar, deixando um pouco de textura.
- 03
Misture o suco de limão e uma pitada de pimenta-do-reino nas sardinhas amassadas.
- 04
Corte o tomate em fatias finas, ou em cubinhos se preferir.
- 05
Espalhe as sardinhas amassadas uniformemente sobre as duas torradas.
- 06
Cubra com as fatias de tomate, depois espalhe as alcaparras e a salsinha picada por cima.
- 07
Finalize com um fio de azeite extravirgem e sirva imediatamente.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 450kcal
- Proteínas
- 24g
- Carboidratos
- 33g
- Gorduras
- 21g
- Fibras
- 4g
- Selênio
- 47mcg
- Zinco
- 1.5mg
- Ferro
- 3mg
- B12
- 8mcg
- Iodo
- 19mcg
- Sódio
- 700mg
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