Prato Sardo de Truta Defumada e Tomate com Alcaparras, Limão e Azeite
Um prato de café da manhã ao estilo sardo de 10 minutos com truta defumada, tomate fatiado, alcaparras dessalgadas e um fio generoso de azeite — um prato limpo e rico em B12 que parece um antepasto tranquilo de manhã. As aldeias da montanha da Sardenha fazem peixe curado há séculos, e este prato segue essa tradição.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 3oz (90g)truta defumada, em lascas
- 1médio (~120g)tomate Roma, fatiado
- 1colher de sopa (10g)alcaparras, escorridas e enxaguadas
- 1 1/2colher de sopa (21g)azeite de oliva extravirgem
- 1/2(~12g de suco)limão, espremido
- 1colher de sopaendro fresco, picado
- 1colher de sopasalsinha fresca, picada
- 1/4pequena (~20g)cebola roxa, fatiada bem fina
- 1/8colher de chásal marinho
- 1/8colher de chápimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Disponha o tomate fatiado sobre metade de um prato, sobrepondo levemente as fatias. Polvilhe com sal marinho.
- 02
Desfie a truta defumada em pedaços grandes. Arrume ao lado do tomate.
- 03
Enxágue as alcaparras em água fria por 30 segundos (elas mantêm o formato, mas perdem parte do sal) e espalhe-as sobre a truta e o tomate.
- 04
Espalhe a cebola roxa fatiada bem fina sobre o prato.
- 05
Regue o azeite e o suco de limão sobre tudo. Salpique o endro e a salsinha. Finalize com pimenta-do-reino.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 396kcal
- Proteínas
- 18g
- Carboidratos
- 10g
- Gorduras
- 30g
- Fibras
- 3g
- Selênio
- 14mcg
- Zinco
- 0.7mg
- Ferro
- 1.4mg
- B12
- 5.4mcg
- Iodo
- 14mcg
- Sódio
- 600mg
More recipe collections
Plan similar thyroid-friendly meals
These links are generated from this recipe’s meal type, dietary filters, and nutrient emphasis. They are educational meal-planning paths, not medical treatment recommendations.