MediterrâneaSem glútenSem lactoseCafé da manhãSelênio
Ovos Mexidos com Espinafre e Castanha-do-Pará
Um café da manhã simples que combina dois ovos mexidos macios com espinafre refogado e algumas castanhas-do-pará picadas — uma fonte pequena e concentrada de selênio.
- Preparo
- 3 min
- Cozimento
- 7 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 2grandes (100g)ovos
- 1xícara (30g)espinafre baby
- 2castanhas (10g)castanhas-do-pará, picadas
- 1colher de chá (5g)azeite de oliva extravirgem
- 1pitadasal marinho
- 1pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Adicione o espinafre e mexa até apenas murchar, cerca de 30 segundos.
- 02
Bata os ovos com sal e pimenta, despeje na frigideira e mexa delicadamente com uma espátula.
- 03
Quando os ovos estiverem firmes mas ainda brilhantes, passe para um prato e finalize com as castanhas-do-pará picadas.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 380kcal
- Proteínas
- 19g
- Carboidratos
- 6g
- Gorduras
- 30g
- Fibras
- 3g
- Selênio
- 105mcg
- Zinco
- 1.7mg
- Ferro
- 2.5mg
- B12
- 1mcg
- Iodo
- 49mcg
- Sódio
- 420mg
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