Smoothie proteico de tofu e morango
Um smoothie cremoso à base de plantas que bate tofu coagulado com cálcio com morangos, espinafre e suco de laranja, combinando ferro vegetal com vitamina C para uma melhor absorção.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 5 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 150gtofu firme coagulado com cálcio, escorrido
- 100gmorangos, frescos ou congelados (cerca de 6 médios)
- 30gespinafre baby (cerca de 1 xícara bem cheia)
- 120mlsuco de laranja
- 1pequenabanana (cerca de 120 g)
- 200mlleite de soja fortificado
- 1colher de sopasementes de abóbora (cerca de 9 g)
- 1colher de cháxarope de bordo puro (opcional, a gosto)
Modo de preparo
- 01
Escorra o tofu e seque com papel-toalha. Corte em alguns pedaços grandes para bater de forma homogênea.
- 02
Coloque o tofu, os morangos, o espinafre, o suco de laranja, a banana e o leite de soja fortificado no liquidificador.
- 03
Bata em velocidade alta por 45 a 60 segundos, até ficar completamente liso e cremoso. Acrescente um pouco mais de leite de soja se preferir uma textura mais fina.
- 04
Prove e bata com o xarope de bordo se quiser um pouco mais doce.
- 05
Despeje em um copo alto, espalhe as sementes de abóbora por cima e sirva imediatamente.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 400kcal
- Proteínas
- 26g
- Carboidratos
- 47g
- Gorduras
- 11g
- Fibras
- 8g
- Selênio
- 12mcg
- Zinco
- 3mg
- Ferro
- 7mg
- B12
- 0.9mcg
- Iodo
- 12mcg
- Sódio
- 110mg
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