Prato mezze de atum e ovo com azeitonas
Um vibrante prato mezze mediterrâneo de atum em lata desfiado, ovos cozidos macios, azeitonas salgadas e tomates suculentos. Atum e ovos juntos fazem deste prato uma ótima fonte de vitamina B12, com cerca de 3 mcg por porção.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 10 min
- Total
- 20 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 80gatum em lata em água ou azeite, escorrido
- 2grandesovos
- 10inteiras (cerca de 35 g)azeitonas mistas (Kalamata e verdes)
- 6inteiros (cerca de 90 g)tomates-cereja, cortados ao meio
- 0.5médio (cerca de 70 g)pepino, em fatias
- 1colher de sopa (15 ml)azeite de oliva extravirgem
- 0.5inteirolimão, para o suco
- 1pitadaorégano seco
- 1pitadasal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Coloque os ovos em uma panela pequena, cubra com água fria e leve para ferver. Assim que ferver, cozinhe por 8 a 9 minutos para gemas firmes (ou 6 a 7 para gemas macias). Escorra e resfrie sob água fria corrente, depois descasque e corte ao meio.
- 02
Escorra bem o atum em lata e desfie-o em um montinho com um garfo.
- 03
Disponha o atum, os ovos cortados ao meio, as azeitonas, os tomates-cereja e as fatias de pepino em seções separadas em um pratinho.
- 04
Regue tudo com o azeite e um pouco de suco de limão fresco.
- 05
Polvilhe com orégano seco, uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Sirva na hora como um lanche mezze fresco ou um prato leve.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 420kcal
- Proteínas
- 31g
- Carboidratos
- 9g
- Gorduras
- 28g
- Fibras
- 3g
- Selênio
- 94mcg
- Zinco
- 1.8mg
- Ferro
- 2.8mg
- B12
- 3mcg
- Iodo
- 58mcg
- Sódio
- 680mg
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