Bowl de café da manhã com atum e feijão branco, limão-siciliano e salsinha
Um bowl de café da manhã fresco e cítrico, com atum em lata e feijão branco cremoso misturados com salsinha e azeite de oliva. O atum oferece uma boa dose de selênio para começar a manhã de um jeito saboroso e satisfatório.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 0 min
- Total
- 10 min
- Porções
- 1
Ingredientes
- 1lata (escorrida ~100 g)atum em lata em água ou azeite de oliva, escorrido
- 150gfeijão branco (cannellini) em lata, escorrido e enxaguado
- 0.5inteirolimão-siciliano (o suco, cerca de 1 colher de sopa, mais as raspas)
- 2colheres de sopasalsinha fresca, picada fininha
- 1colher de sopaazeite de oliva extravirgem
- 4metadestomates-cereja, cortados ao meio
- 2colheres de sopacebola roxa, picada fininha
- 1pitadasal
- 1pitadapimenta-do-reino
Modo de preparo
- 01
Escorra e enxágue o feijão branco, depois coloque-o em uma tigela rasa.
- 02
Escorra o atum em lata e solte-o em lascas sobre o feijão com um garfo.
- 03
Acrescente os tomates-cereja cortados ao meio e a cebola roxa picada.
- 04
Em uma xícara pequena, misture com um batedor o azeite de oliva, o suco de limão, as raspas de limão, o sal e a pimenta.
- 05
Despeje o molho sobre o bowl e misture delicadamente para envolver tudo.
- 06
Espalhe a salsinha picada por cima e sirva na hora, ou leve à geladeira por 10 minutos para um bowl mais geladinho.
Nutrição (por porção)
- Calorias
- 390kcal
- Proteínas
- 38g
- Carboidratos
- 28g
- Gorduras
- 16g
- Fibras
- 8g
- Selênio
- 82mcg
- Zinco
- 3mg
- Ferro
- 6.9mg
- B12
- 2.2mcg
- Iodo
- 12mcg
- Sódio
- 520mg
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