Gurken-Häppchen mit Räucherlachs und Frischkäse
Knackige Gurkenscheiben mit Dill-Frischkäse und seidigem Räucherlachs – ein frischer, herzhafter Snack ohne Kochen, der eine ordentliche Portion Vitamin B12 liefert.
- Vorbereitung
- 10 min
- Kochen
- 0 min
- Gesamt
- 10 min
- Portionen
- 1
Zutaten
- 120gGurke (etwa eine halbe mittelgroße Gurke)
- 60gRäucherlachs
- 40gFrischkäse, zimmerwarm
- 1ELfrischer Dill, gehackt
- 1TLZitronensaft
- 1Priseschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 01
Die Gurke waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Küchenpapier trocken tupfen, damit der Belag gut haftet.
- 02
In einer kleinen Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse, den gehackten Dill und den Zitronensaft glatt und cremig verrühren.
- 03
Mit einem Löffel oder Spritzbeutel etwas Dill-Frischkäse auf jede Gurkenscheibe geben.
- 04
Den Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden oder falten und je ein Stück auf jedes Gurken-Häppchen legen.
- 05
Mit einer Prise schwarzem Pfeffer und ein paar zusätzlichen Dillzweigen abschließen. Sofort servieren, solange die Gurke knackig ist.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 210kcal
- Eiweiß
- 14g
- Kohlenhydrate
- 5g
- Fett
- 14g
- Ballaststoffe
- 1g
- Selen
- 22mcg
- Zink
- 0.5mg
- Eisen
- 0.6mg
- B12
- 1.9mcg
- Jod
- 12mcg
- Natrium
- 700mg
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Diese Links basieren auf Mahlzeitentyp, Ernährungsfiltern und Nährstoff-Fokus dieses Rezepts. Sie sind edukative Wege zur Essensplanung, keine medizinischen Behandlungsempfehlungen.