Trucha al horno con hierbas y papas
Un filete entero de trucha al horno con papitas doradas, limón y eneldo fresco, todo asado junto en una sola bandeja. La trucha es naturalmente rica en vitamina B12, lo que hace de esta una cena fácil y satisfactoria.
- Prep
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Total
- 35 min
- Porciones
- 1
Ingredientes
- 170gfilete de trucha (con piel)
- 200gpapitas, partidas por la mitad
- 1cdaaceite de oliva
- 0.5enterolimón (mitad en rodajas, mitad para el jugo)
- 2cdaeneldo fresco, picado
- 1dienteajo, picado
- 0.25cdtasal
- 1pizcapimienta negra
Preparación
- 01
Calienta el horno a 200C (400F). Forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
- 02
Mezcla las papitas partidas con la mitad del aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Extiéndelas en la bandeja y ásalas 12 minutos para adelantar su cocción.
- 03
Mientras tanto, seca la trucha con papel y úntala con el resto del aceite de oliva, el ajo picado, la mitad del eneldo, sal y pimienta.
- 04
Empuja las papas hacia un lado, coloca la trucha con la piel hacia abajo en la bandeja y cúbrela con las rodajas de limón.
- 05
Vuelve a meter al horno y hornea de 12 a 14 minutos, hasta que la trucha se desmenuce con facilidad y las papas estén doradas y tiernas.
- 06
Exprime el resto del jugo de limón sobre todo y espolvorea con el resto del eneldo fresco. Sirve caliente.
Nutrición (por porción)
- Calorías
- 540kcal
- Proteínas
- 38g
- Carbohidratos
- 37g
- Grasas
- 24g
- Fibra
- 5g
- Selenio
- 22mcg
- Zinc
- 1.6mg
- Hierro
- 2mg
- B12
- 9.5mcg
- Yodo
- 8mcg
- Sodio
- 650mg
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