Sin glutenCenaSelenio

Pizza de tortilla integral al horno con atún y pimientos

Name: Pizza de tortilla integral al horno con atún y pimientos
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Cuisine: International
Ingredients: 1 pieza tortilla integral grande sin gluten; 100 g atún en lata en agua, escurrido; 60 g pimiento morrón rojo, en rodajas finas; 40 g pimiento morrón verde, en rodajas finas; 40 g mozzarella rallada; 3 cda passata de tomate o tomate triturado; 1 cdta aceite de oliva extra virgen; 0.5 cdta orégano seco; 1 pizca pimienta negra; 1 cda hojas de albahaca fresca, troceadas (opcional)

Una crujiente pizza al horno de tortilla integral sin gluten cargada de atún en lata, pimientos morrones dulces y mozzarella derretida. El atún convierte esto en una cena rica en selenio que se prepara en menos de 20 minutos.

Prep: 8 min
Cocción: 12 min
Total: 20 min
Porciones: 1

Ingredientes

1piezatortilla integral grande sin gluten
100gatún en lata en agua, escurrido
60gpimiento morrón rojo, en rodajas finas
40gpimiento morrón verde, en rodajas finas
40gmozzarella rallada
3cdapassata de tomate o tomate triturado
1cdtaaceite de oliva extra virgen
0.5cdtaorégano seco
1pizcapimienta negra
1cdahojas de albahaca fresca, troceadas (opcional)

Preparación

01
Precalienta el horno a 220C (425F). Forra una bandeja para horno con papel manteca.
02
Pincela la tortilla ligeramente por ambos lados con el aceite de oliva y colócala en la bandeja. Hornea de 3 a 4 minutos hasta que empiece a ponerse crujiente y firme.
03
Esparce la passata de tomate de manera uniforme sobre la tortilla, dejando un pequeño borde. Espolvorea con el orégano y la pimienta negra.
04
Reparte el atún escurrido y los pimientos rojo y verde en rodajas sobre la salsa, luego cubre con la mozzarella rallada.
05
Vuelve a meter al horno y hornea de 8 a 9 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante y los bordes de la tortilla estén dorados y crujientes.
06
Desliza a un plato, esparce la albahaca troceada si la usas, corta en porciones triangulares y sirve caliente.

Nutrición (por porción)

Calorías: 430kcal
Proteínas: 37g
Carbohidratos: 32g
Grasas: 15g
Fibra: 5g
Selenio: 90mcg
Zinc: 2.6mg
Hierro: 2.6mg
B12: 2.5mcg
Yodo: 27mcg
Sodio: 640mg

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