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Sopa de Pollo y Verduras

Name: Sopa de Pollo y Verduras
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 1 serving
Cuisine: International
Ingredients: 5 oz (140g) pechuga de pollo, en cubos; 2 tazas (480g) caldo de huesos; 1 mediana (60g) zanahoria, en rebanadas; 1 tallo (40g) apio, en rebanadas; 1/4 (40g) cebolla, en cubos; 1 cucharada (14g) aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada (4g) perejil, picado; 1 pizca sal marina

Una sopa ligera para la cena con pollo, zanahoria, apio y cebolla en caldo de huesos.

Prep: 5 min
Cocción: 18 min
Total: 23 min
Porciones: 1

Ingredientes

5oz (140g)pechuga de pollo, en cubos
2tazas (480g)caldo de huesos
1mediana (60g)zanahoria, en rebanadas
1tallo (40g)apio, en rebanadas
1/4(40g)cebolla, en cubos
1cucharada (14g)aceite de oliva extra virgen
1cucharada (4g)perejil, picado
1pizcasal marina

Preparación

01
Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahoria y apio; cocina 4 minutos.
02
Agrega el caldo y lleva a un hervor suave.
03
Agrega el pollo y cocina a fuego lento de 10 a 12 minutos hasta que esté bien cocido.
04
Sazona con sal y termina con perejil.

Nutrición (por porción)

Calorías: 460kcal
Proteínas: 32g
Carbohidratos: 22g
Grasas: 24g
Fibra: 4g
Selenio: 28mcg
Zinc: 2.4mg
Hierro: 2mg
B12: 0.8mcg
Yodo: 14mcg
Sodio: 620mg

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