MediterráneaSin glutenSin lácteosAlmuerzoYodo
Bacalao con Verduras Asadas
Un trozo de bacalao al horno con una bandeja de calabacín, pimiento y tomates cherry asados.
- Prep
- 5 min
- Cocción
- 18 min
- Total
- 23 min
- Porciones
- 1
Ingredientes
- 1filete (5 oz / 140g)bacalao
- 1/2(90g)calabacín, rebanado
- 1/2(75g)pimiento, rebanado
- 1/2taza (75g)tomates cherry
- 1cucharada (14g)aceite de oliva extra virgen
- 1/4(10g)limón, exprimido
- 1pizcasal marina
- 1pizcapimienta negra
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 220°C (425°F). Mezcla las verduras con la mitad del aceite de oliva, sal y pimienta, y extiéndelas en una bandeja para hornear. Asa durante 10 minutos.
- 02
Coloca el bacalao en la bandeja, rocía con el aceite restante y asa 8 minutos más hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
- 03
Termina con el jugo de limón.
Nutrición (por porción)
- Calorías
- 480kcal
- Proteínas
- 32g
- Carbohidratos
- 22g
- Grasas
- 22g
- Fibra
- 6g
- Selenio
- 38mcg
- Zinc
- 1.4mg
- Hierro
- 2mg
- B12
- 1mcg
- Yodo
- 130mcg
- Sodio
- 380mg
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