MediterráneaSin glutenSin lácteosCenaYodo
Bacalao Sellado con Espinacas y Batata
Bacalao sellado en aceite de oliva, servido con espinacas marchitas y batata asada.
- Prep
- 5 min
- Cocción
- 18 min
- Total
- 23 min
- Porciones
- 1
Ingredientes
- 1filete (5 oz / 150g)bacalao
- 1pequeña (130g)batata, en gajos
- 1taza (30g)espinaca baby
- 1cucharada (14g)aceite de oliva extra virgen
- 1diente (3g)ajo, picado
- 1/4(10g)limón, exprimido
- 1pizcasal marina
- 1pizcapimienta negra
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 220°C (425°F). Mezcla los gajos de batata con la mitad del aceite de oliva, sal y pimienta, y asa durante 18 minutos.
- 02
Calienta el aceite restante en una sartén a fuego medio-alto. Sazona el bacalao con sal y pimienta, luego sella de 3 a 4 minutos por cada lado.
- 03
Retira el bacalao, agrega el ajo y la espinaca a la sartén, y mezcla hasta que se marchite.
- 04
Sirve todo junto y termina con el jugo de limón.
Nutrición (por porción)
- Calorías
- 560kcal
- Proteínas
- 32g
- Carbohidratos
- 38g
- Grasas
- 24g
- Fibra
- 7g
- Selenio
- 38mcg
- Zinc
- 1.6mg
- Hierro
- 3mg
- B12
- 1.4mcg
- Yodo
- 145mcg
- Sodio
- 410mg
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