MediterráneaSin glutenSin lácteosCenaYodo
Bacalao Asado con Aceitunas y Tomate
Bacalao asado en una salsa de tomate con aceitunas, ajo y perejil.
- Prep
- 5 min
- Cocción
- 18 min
- Total
- 23 min
- Porciones
- 1
Ingredientes
- 1filete (5 oz / 150g)bacalao
- 1/2taza (75g)tomates cherry, cortados a la mitad
- 10(40g)aceitunas verdes, sin hueso
- 2cucharadas (28g)aceite de oliva extra virgen
- 1diente (3g)ajo, picado
- 1cucharada (4g)perejil, picado
- 1pizcasal marina
- 1pizcapimienta negra
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 220°C (425°F). En un recipiente apto para horno, mezcla los tomates, aceitunas, ajo y aceite de oliva; asa durante 8 minutos.
- 02
Coloca el bacalao en el recipiente, sazona con sal y pimienta, y asa 10-12 minutos más hasta que el pescado se desmenuce.
- 03
Termina con perejil.
Nutrición (por porción)
- Calorías
- 540kcal
- Proteínas
- 30g
- Carbohidratos
- 16g
- Grasas
- 38g
- Fibra
- 5g
- Selenio
- 36mcg
- Zinc
- 1.4mg
- Hierro
- 2.4mg
- B12
- 1mcg
- Yodo
- 140mcg
- Sodio
- 680mg
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