Sardinas con tomate machacado sobre tostadas
Una cena rápida y reconfortante de sardinas machacadas mezcladas con tomate al limón y perejil, generosamente repartidas sobre tostadas doradas y crujientes. Una porción aporta casi todo el selenio del día, un mineral que favorece la salud de la tiroides.
- Prep
- 8 min
- Cocción
- 5 min
- Total
- 13 min
- Porciones
- 1
Ingredientes
- 1lata (90 g escurridas)sardinas en aceite de oliva, escurridas
- 2rebanadas (70 g)pan sin gluten
- 1pequeño (100 g)tomate maduro, picado fino
- 0.5enterolimón (jugo y un poco de ralladura)
- 2cucharadas (8 g)perejil fresco, picado
- 1cucharadita (5 ml)aceite de oliva extra virgen
- 1pizcapimienta negra
- 1pizcasal de mar (opcional)
Preparación
- 01
Tuesta las 2 rebanadas de pan sin gluten hasta que estén doradas y crujientes.
- 02
Escurre las sardinas y colócalas en un bol pequeño. Machácalas con un tenedor hasta formar una pasta rústica y con trozos.
- 03
Agrega el tomate picado, el perejil picado, el jugo de medio limón, un poco de ralladura de limón y el aceite de oliva. Mezcla todo suavemente.
- 04
Sazona con pimienta negra y una pizca pequeña de sal si quieres. Prueba y agrega más limón si lo quieres más fresco.
- 05
Reparte el machacado de sardinas y tomate generosamente sobre las tostadas tibias. Termina con una pizca extra de perejil y sirve de inmediato.
Nutrición (por porción)
- Calorías
- 415kcal
- Proteínas
- 25g
- Carbohidratos
- 38g
- Grasas
- 18g
- Fibra
- 4g
- Selenio
- 52mcg
- Zinc
- 1.7mg
- Hierro
- 3.2mg
- B12
- 8mcg
- Yodo
- 18mcg
- Sodio
- 480mg
Más colecciones de recetas
Planifica comidas similares amigables con la tiroides
Estos enlaces se generan a partir del tipo de comida, los filtros dietéticos y el énfasis en nutrientes de esta receta. Son rutas educativas de planificación de comidas, no recomendaciones de tratamiento médico.