Huevos Revueltos con Espinacas y Nueces de Brasil
Una combinación sencilla para el desayuno que une dos huevos revueltos suaves con espinacas marchitas y un par de nueces de Brasil picadas — una pequeña fuente concentrada de selenio.
- Prep
- 3 min
- Cocción
- 7 min
- Total
- 10 min
- Porciones
- 1
Ingredientes
- 2grandes (100g)huevos
- 1taza (30g)espinacas baby
- 2nueces (10g)nueces de Brasil, picadas
- 1cucharadita (5g)aceite de oliva virgen extra
- 1pizcasal marina
- 1pizcapimienta negra
Preparación
- 01
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega las espinacas y mezcla hasta que estén apenas marchitas, aproximadamente 30 segundos.
- 02
Bate los huevos con sal y pimienta, vierte en la sartén y revuelve suavemente con una espátula.
- 03
Cuando los huevos estén apenas cuajados pero aún brillantes, desliza sobre un plato y cubre con las nueces de Brasil picadas.
Nutrición (por porción)
- Calorías
- 380kcal
- Proteínas
- 19g
- Carbohidratos
- 6g
- Grasas
- 30g
- Fibra
- 3g
- Selenio
- 105mcg
- Zinc
- 1.7mg
- Hierro
- 2.5mg
- B12
- 1mcg
- Yodo
- 49mcg
- Sodio
- 420mg
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