Smoothie de proteína con tofu y fresa
Un smoothie cremoso a base de plantas que licúa tofu cuajado con calcio junto con fresas, espinaca y jugo de naranja, combinando hierro vegetal con vitamina C para una mejor absorción.
- Prep
- 5 min
- Cocción
- 0 min
- Total
- 5 min
- Porciones
- 1
Ingredientes
- 150gtofu firme cuajado con calcio, escurrido
- 100gfresas, frescas o congeladas (unas 6 medianas)
- 30gespinaca baby (cerca de 1 taza compacta)
- 120mljugo de naranja
- 1pequeñoplátano (unos 120 g)
- 200mlleche de soya fortificada
- 1cdasemillas de calabaza (unos 9 g)
- 1cditajarabe de maple puro (opcional, al gusto)
Preparación
- 01
Escurre el tofu y sécalo con una toalla de papel. Córtalo en unos cuantos trozos grandes para que se licúe parejo.
- 02
Agrega el tofu, las fresas, la espinaca, el jugo de naranja, el plátano y la leche de soya fortificada a la licuadora.
- 03
Licúa a velocidad alta de 45 a 60 segundos, hasta que quede completamente suave y cremoso. Agrega un chorrito más de leche de soya si lo prefieres más líquido.
- 04
Prueba y licúa el jarabe de maple si lo quieres un poco más dulce.
- 05
Sirve en un vaso alto, esparce las semillas de calabaza por encima y sirve de inmediato.
Nutrición (por porción)
- Calorías
- 400kcal
- Proteínas
- 26g
- Carbohidratos
- 47g
- Grasas
- 11g
- Fibra
- 8g
- Selenio
- 12mcg
- Zinc
- 3mg
- Hierro
- 7mg
- B12
- 0.9mcg
- Yodo
- 12mcg
- Sodio
- 110mg
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