Bocconcini pugliesi di tonno e capperi con granella di noce del Brasile
Uno stuzzichino in stile pugliese: tonno sfaldato con capperi e pomodori secchi adagiato su cracker senza glutine e completato con noce del Brasile sbriciolata. Una sola noce del Brasile copre quasi due giorni di selenio, quindi una noce è la dose giusta.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 0 min
- Totale
- 10 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 1/3lattina (50g sgocciolato)tonno al naturale
- 1(5g)noce del Brasile, tritata finemente
- 2pezzi (10g)pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
- 1cucchiaino (5g)capperi, sgocciolati
- 1cucchiaino (4g)olio extravergine d'oliva
- 1/4(~12g di succo)limone, spremuto
- 4(15g)cracker ai semi senza glutine
- 1cucchiaioprezzemolo a foglia piatta, tritato
- pizzicosale marino
- pizzicopepe nero
Preparazione
- 01
Sgocciola il tonno e sfaldalo in una piccola ciotola. Aggiungi il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe e mescola per amalgamare.
- 02
Trita finemente i pomodori secchi e i capperi, poi incorporali al tonno insieme al prezzemolo tritato.
- 03
Distribuisci il composto di tonno sui cracker. Completa ciascuno con un piccolo pizzico di noce del Brasile tritata.
- 04
Servi subito, così i cracker restano croccanti.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 220kcal
- Proteine
- 13g
- Carboidrati
- 14g
- Grassi
- 13g
- Fibre
- 2g
- Selenio
- 130mcg
- Zinco
- 0.7mg
- Ferro
- 1.6mg
- B12
- 1mcg
- Iodio
- 12mcg
- Sodio
- 410mg
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