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Merluzzo al forno con limone e verdure arrosto
Un trancio di merluzzo cotto al forno su un letto di zucchine, peperone e pomodoro con limone.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 18 min
- Totale
- 23 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 1filetto (5 oz / 150g)merluzzo
- 1/2(90g)zucchina, affettata
- 1/2(75g)peperone, affettato
- 1piccolo (90g)pomodoro, affettato
- 2cucchiai (28g)olio extravergine d'oliva
- 1/2(20g)limone, affettato
- 1pizzicosale marino
- 1pizzicopepe nero
Preparazione
- 01
Scalda il forno a 220°C (425°F). Condisci le verdure con metà dell'olio d'oliva, sale e pepe su una teglia.
- 02
Adagia il merluzzo sopra, irrora con l'olio rimanente e disponi le fette di limone sul pesce.
- 03
Cuoci in forno per 16-18 minuti finché il merluzzo non si sfalda facilmente.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 580kcal
- Proteine
- 33g
- Carboidrati
- 22g
- Grassi
- 32g
- Fibre
- 6g
- Selenio
- 38mcg
- Zinco
- 1.4mg
- Ferro
- 2mg
- B12
- 1mcg
- Iodio
- 145mcg
- Sodio
- 420mg
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