Senza glutineSenza lattosioCenaFerro
Spezzatino di manzo e lenticchie
Manzo magro stufato con lenticchie, carote e cipolla — una cena sostanziosa e ricca di ferro.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 20 min
- Totale
- 25 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 5oz (140g)manzo magro, a dadini
- 1/2tazza secche (95g)lenticchie rosse
- 1media (60g)carota, a dadini
- 1/4(40g)cipolla, a dadini
- 2tazze (480g)brodo di manzo
- 1cucchiaio (14g)olio extravergine d'oliva
- 1spicchio (3g)aglio, tritato
- 1pizzicosale marino
Preparazione
- 01
Scalda l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo e rosola per 3 minuti. Aggiungi la cipolla, la carota e l'aglio; cuoci per altri 2 minuti.
- 02
Unisci le lenticchie e il brodo, porta a sobbollire e cuoci per 15 minuti finché le lenticchie non sono tenere.
- 03
Aggiusta di sale e servi.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 580kcal
- Proteine
- 38g
- Carboidrati
- 50g
- Grassi
- 14g
- Fibre
- 12g
- Selenio
- 22mcg
- Zinco
- 6mg
- Ferro
- 7.5mg
- B12
- 2.8mcg
- Iodio
- 8mcg
- Sodio
- 580mg
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