Quesadilla per la colazione con tonno, spinaci e formaggio
Una quesadilla calda e filante farcita con tonno in scatola, spinaci saltati e formaggio fuso su una tortilla senza glutine. Il tonno offre una buona dose di selenio per un inizio di giornata facile e saporito.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 10 min
- Totale
- 15 min
- Porzioni
- 1
Ingredienti
- 1grande (circa 50 g)tortilla senza glutine
- 80gtonno in scatola al naturale, sgocciolato
- 40gspinaci freschi
- 30gformaggio grattugiato (cheddar o mozzarella)
- 1cucchiaino (5 ml)olio d'oliva
- 1pizzicopepe nero
- 1pizzicoaglio in polvere (facoltativo)
Preparazione
- 01
Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi gli spinaci e cuoci per 1-2 minuti finché si saranno appena appassiti, poi trasferiscili su un piatto.
- 02
In una ciotolina, sfalda il tonno sgocciolato con una forchetta e condisci con pepe nero e aglio in polvere.
- 03
Pulisci la padella, aggiungi l'olio d'oliva rimasto e adagia la tortilla ben distesa a fuoco medio.
- 04
Distribuisci metà del formaggio su una metà della tortilla. Aggiungi sopra il tonno e gli spinaci appassiti, poi copri con il formaggio rimasto.
- 05
Piega la tortilla a metà per formare una mezzaluna. Cuoci 2-3 minuti per lato, premendo leggermente, finché non sarà dorata e croccante e il formaggio si sarà sciolto.
- 06
Fai scivolare su un piatto, lascia raffreddare 1 minuto, poi taglia a spicchi e servi caldo.
Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie
- 390kcal
- Proteine
- 29g
- Carboidrati
- 24g
- Grassi
- 19g
- Fibre
- 3g
- Selenio
- 68mcg
- Zinco
- 2mg
- Ferro
- 2.1mg
- B12
- 1.9mcg
- Iodio
- 21mcg
- Sodio
- 620mg
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